Palermo fue nuestro punto de partida por nuestro viaje por Sicilia y también el fin de fiesta. Como te habrás supuesto llegamos con un vuelo a Palermo y también nos fuimos desde ahí. Aunque también cabía la posibilidad de regresar desde Catania, nuestra idea era dar la vuelta a toda la isla. Y así hicimos.
La verdad es que no queríamos perdernos ninguno de los imprescindibles de Palermo ni de toda la isla. Aunque para eso hay que emplear más de una semana. Pero tranquila, si solo puedes ir a Palermo y dedicar unos pocos días más, te digo qué ver en Palermo y alrededores, dónde alojarte en la ciudad, así como te desvelo las mejores excursiones desde Palermo para que te marques una escapada inolvidable.
En cualquier caso, si también quieres saber qué ver en Palermo en un día, te digo todos los monumentos que puedes visitar porque yo también estuve solo ese tiempo en la ciudad. ¡Así que si andas de crucero por Sicilia y haces parada en Palermo te explico cómo tienes que hacer para disfrutar de lo fundamental de la ciudad en un solo día!
Índice de contenidos
Qué ver en Palermo, ¡atiende a lo que no te puedes perder en un día!

Una calle comercial en Palermo
Si tienes un solo día para visitar Palermo, como te decía, ¡no te preocupes! No es una ciudad excesivamente grande y los imprescindibles que ver en Palermo están bastante cerca, por lo que podrás hacerte esta ciudad andando sin ningún tipo de problema.
Nosotros llegamos a la ciudad por la tarde, tras una visita a la Riserva Naturale dello Zingaro y, después de haber pasado un calor de muerte que casi nos regala una insolación, cuando llegamos a Palermo estaba lloviendo. Aunque eso sí, no demasiado. Pero con ese día gris hacía la ciudad más decadente si cabe algo que, por cierto, me encanta.
Si me has leído en todos los posts de Sicilia, sabrás que soy una enamorada de Catania, aunque he de confesarte que Palermo también me ha hecho tilín. Las ciudades de la decadencia y yo tenemos muy buena relación. ¡Así que si sabes de alguna que pueda gustarme, no dudes en dejármela en comentarios!
Teatro Massimo, el lugar ideal para los fans de El Padrino (como servidora)

Una vista del teatro desde el Palco Real
Si estás en Palermo y pasas por el Teatro Massimo, hay dos cosas que te pueden pasar: o lo reconoces al instante como el escenario de esa dramática escena final de El Padrino III, o te preguntas porqué hay gente haciéndose fotos así. Sea como sea, fenomenal, porque es uno de los lugares imprescindibles que ver en Palermo y no precisamente por haber sido uno de los escenarios elegidos por Francis Ford Coppola para una de sus grandes obras maestras. Si no sabes de qué te hablo, puedes ver el final de la película donde sale este escenario aquí.
El Teatro Massimo no es solo el más grande de Italia, sino también uno de los más impresionantes de Europa. Aunque te parezca increíble es más grande que La Scala de Milán, aunque con menos celebridades en su haber que la Fenice de Venecia.
El Teatro Massimo Vittorio Emanuele (efectivamente como las galerías de Milán) abrió sus puertas en 1897 después de más de 20 años de obras, problemas legales y dramas políticos. Porque claro, construir un teatro que parece un templo griego en mitad de Palermo no iba a ser fácil. Al final, lo terminaron con un mensaje grabado en la entrada que dice algo así como: ‘El arte renueva a los pueblos, y en ellos revela la vida’. ¿Qué bonito, no?
Has de saber que es un teatro que está en funcionamiento y puedes consultar el programa en esta web. Pero lo más normal si visitas Palermo en un día es que quieras hacer un tour por su interior y ver el magnífico palco donde se vendrá a tu cabeza esta imagen de Al Pacino (Michael Corleone). ¡Una pasada!
Efectivamente, entrar a ver este maravilloso palco no es gratis. De hecho se hace solo con visita guiada. Te dejo el enlace para que puedas reservar la tuya.
En nuestro caso, fue lo primero que vimos al llegar a la ciudad, ya que teníamos la visita esa misma tarde. Además, se encuentra en una bonita plaza, llamada la Plaza Verdi, que tiene un montón de vida y también de turistas.
La Catedral de Palermo o Il Duomo di Palermo, otra de las cosas que ver en Palermo

Una vista de la Catedral

Detalle de la fachada de la Catedral de Palermo
La Catedral de Palermo es, como otras, un gran Frankestein arquitectónico, una mezcla de estilos que recuerdan el paso de los años. Y esa es una de las características que la hacen especial. La ENORME catedral cuenta con detalles góticos, pinceladas renacentistas, toques árabes y también notas de la presencia normanda en la ciudad.
Visitar Catedral es una de las cosas gratis que hacer en Palermo, así que aprovecha y no hagas como nosotros que llegamos cuando ya la habían cerrado. Lo que es gratis es el acceso a su interior, pero hay otras cosas de pago como subir a su terraza. Puedes consultar todo lo que se puede hacer en la Catedral de Palermo en su web oficial.
Aunque te pase como a nosotros y te quedes fuera, tan solo verla es una auténtica belleza. Nosotros accedimos por un lateral que me recordó uno de los laterales de la catedral de Barcelona. Sin duda, es uno de los monumentos fundamentales que ver en Palermo.
Un consejo que no te va a venir mal es que visites la catedral por la mañana, antes de que lleguen los grupos gigantes de turistas, como los cruceros. Así podrás ver el edificio con más tranquilidad.
Recuerda también dar una vuelta por la plaza exterior de la catedral. ¡A mí me pareció muy bonita!
La Iglesia de la Martorana, uno de los lugares que más me gustaron

Interior de la Iglesia La Martorana de Palermo
La Iglesia de la Martorana (¿me puede gustar más su nombre?), oficialmente conocida como Santa Maria dell’Ammiraglio, es una de esas joyas que no te esperas en medio del caos palermitano. Desde fuera parece una iglesia más, de hecho parece algo sosa pero dentro esconde un auténtico tesoro que, si no has visto, no te esperas. ¡Está llena de mosaicos!
Esta iglesia es un ejemplo perfecto del estilo árabe-normando, esa mezcla loca de influencias bizantinas, árabes y normandas que solo podía surgir en Sicilia. Se construyó en el siglo XII gracias a Jorge de Antioquía, un almirante normando que tenía gusto y dinero de sobra. Aunque a lo largo de los siglos ha sufrido cambios (tiene un ábside añadido y la fachada también es del siglo XVIII), los mosaicos originales se han conservado casi intactos. Es que no sé qué les pasa en Sicilia con la conservación de los mosaicos pero me dejaron verdaderamente alucinada. ¿Habéis leído mi post de Villa Romana del Casale? Si no habéis visto esos mosaicos, vais a quedar literalmente ojipláticos.
Mosaicos bizantinos de la Martorana, algo IMPRESCINDIBLE que ver en Palermo

Mosaicos en la Iglesia de La Martorana
Entrar en la Martorana se me antoja como algo imprescindible y mira que yo no soy una loca de entrar a los sitios. Pero ver los increíbles mosaicos que representan representan escenas religiosas, con un Cristo Pantocrátor impresionante me parece fundamental.
En algún momento alguien decidió que los mosaicos no eran suficientes y añadió frescos barrocos en otras partes de la iglesia. ¿Rompen un poco la armonía? Sí. ¿Le da aún más carácter al lugar? También. Así que cuadra perfectamente en el caos de la ciudad y te aseguro que es un lugar que ver en Palermo en un día.
Entrar a la iglesia de la Martorana no es gratis y, si te soy sincera, no me acuerdo del precio. Por lo que he leído suele rondar entre los 3 y 5€ y se compra en la entrada de la iglesia. Si te sirve de guía, yo no soy muy de entrar a iglesias pero, sin duda, esta merece la pena.
Iglesia de San Cataldo, visita conjunta con la Martorana

Iglesia de San Cataldo
Si bien la Martorana no llama la atención por fuera, la iglesia de San Cataldo te va a llamar la atención por sus tres cúpulas rojas. ¡A mí me gustó muchísimo! Se ve muy original, pintoresca y muy favorecida para imágenes.
Construida en el siglo XII, San Cataldo es un ejemplo puro del estilo árabe-normando, que define muchas de las iglesias de Palermo. Fue levantada como capilla privada por el canciller de Sicilia, Maio de Bari, pero con el tiempo pasó por varias transformaciones: fue iglesia, oficina postal (muy fuerte) y finalmente, volvió a ser lugar de culto. Todo esto le ha dado un carácter especial, entre lo sagrado y lo práctico.
En 2015, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto con otros monumentos árabe-normandos de Palermo, Monreale y Cefalú. Con esto ya tendrás bien claro que es un lugar que ver en Palermo sí o sí.
San Cataldo está situada en la Piazza Bellini, justo al lado de la Martorana, lo que hace muy fácil incluir ambas en tu recorrido. Además, desde aquí tienes vistas directas a la Piazza Pretoria y su famosa fuente.
En cuanto a los horarios, ya sabes que siempre mejor consultar y precios, rondará los 3€ pero quizás aquí te lo puedas ahorrar.
Palacio de los Normandos y Capilla Palatina: la joya medieval de Palermo que no te puedes perder

Una vista de los mosaicos del Palacio de los Normandos
Otro de los lugares que ver en Palermo en un día que tiene que estar en todas las guías de viajes es el Palacio de los Normandos, que también se le conoce como Palacio Real. Este impresionante edificio empezó como una fortaleza árabe, luego se convirtió en residencia real de los normandos y, finalmente, en sede del Parlamento siciliano. Aunque el edificio es muy bonito en sí y merece la pena la visita tan solo por el paseo, esconde una joya que hará que te olvides de todo lo anterior.
La Capilla Palatina: la estrella indiscutible

Vista de la magnífica Capilla Paltina
La verdadera joya del Palacio de los Normandos es, sin duda, la Capilla Palatina. Construida en 1132 por orden de Roger II, esta capilla privada del rey es una verdadera maravilla visual. El techo y las paredes están cubiertos de mosaicos bizantinos que parecen haber sido bañados en oro. El Cristo Pantocrátor que preside el ábside es majestuoso, con esos ojos intensos que parecen seguirte cuando te mueves. También podrás observar que hay escenas bíblicas decorando el resto de paredes.
Otra de las peculiaridades es que tiene un techo de madera decorado con motivos árabes, lo que hace un contraste bastante peculiar con los motivos cristianos. Pero bueno, ya sabes que esto históricamente se encuentra en otras partes del mundo. Primero llegan unos, luego otros…
¡Y por último no te olvides de fijarte en el suelo! También encontrarás mosaicos geométricos de mármol…
Mostra de Picasso en el Palacio de los Normandos en 2025
Si visitas el Palacio Real de Palermo en 2025, puedes ver una exposición de Picasso, disponible hasta el 4 de mayo. ¡Te dejo toda la info!
Y aquí te dejo la página oficial donde comprar las entradas y ver los horarios del Palacio de los Normandos, aunque la puedes comprar en la propia taquilla. Me gustaría comentarte que cuando fuimos nosotros (no era temporada alta) había bastante cola. Así que yo me plantearía comprarla online.
*Nota: fíjate también la página en los horarios y fechas de cierre porque he visto que hay bastantes variaciones durante el año.
Y si tienes más tiempo para añadir más cosas que ver en Palermo en un día…
Las Catacumbas de los Capuchinos: un paseo macabro por la historia de Palermo
Si tienes el estómago fuerte y la curiosidad despierta, las Catacumbas de los Capuchinos son una de esas visitas en Palermo que no te dejan indiferente. Este lugar, a medio camino entre un museo y un cementerio, alberga más de 8.000 cuerpos momificados que parecen estar a punto de saludarte. Suena espeluznante, ¿verdad? Pues lo es, pero también es fascinante. Nosotros lo descartamos finalmente por viajar con una niña pequeña.
La Quattro Canti: el cruce más famoso de Palermo
La Quattro Canti, oficialmente conocida como Piazza Vigliena, es el corazón simbólico de Palermo y un punto de referencia en la ciudad. Este cruce barroco, donde se encuentran las dos principales avenidas de la ciudad, Via Maqueda y Via Vittorio Emanuele, divide el casco histórico en los cuatro barrios tradicionales: Kalsa, Albergheria, Seralcadio y La Loggia.
Y no solo de importante arquitectónica vive la Quattro Canti, es un lugar la mar de fotogénico y también transitado por el que, seguramente, pasarás varias veces.

Una imagen de Palermo
Piazza Pretoria y su fuente de las vergüenzas
La Piazza Pretoria es uno de esos rincones de Palermo donde el arte y la polémica van de la mano. Su enorme fuente, rodeada de esculturas desnudas, se ganó el sobrenombre de «Fuente de las Vergüenzas» (Fontana della Vergogna). Ya sabéis cómo iban estas cosas y en el siglo XVI eso de tanto cuerpo al aire no sentó nada bien a los puritanos. Hoy, sin embargo, es uno de los lugares más concurridos que ver en Palermo, y con razón: las estatuas, los detalles y el ambiente en general en el centro de una plaza rodeada de palacios barrocos son muy atractivos visualmente hablando.
Foro Itálico: un respiro junto al mar
El Foro Itálico es el lugar perfecto para tomarte un respiro después de tanta iglesia, mercado y caos palermitano. Este paseo junto al mar está muy bien para caminar, montar en bici o simplemente sentarte en el césped con un helado mientras disfrutas de las vistas del Mediterráneo. Es uno de los puntos más tranquilos de la ciudad, especialmente al atardecer. Ya sabes, una de mis pasiones. ¿Es también la tuya?
Viaja siempre con seguro
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Excursiones desde Palermo, qué ver en los alrededores de la ciudad
Y si tienes más de un día en Palermo o continúas tu tour por el país, te voy a hablar de excursiones desde Palermo que pueden merecer la pena. Quizás en tu caso tengas 4 días en la ciudad y no quieras alquilar coche, pero quiero que seas totalmente consciente que en Palermo y alrededores hay mucho que ver. ¡Te cuento opciones de visitas por si viajas a Sicilia en un puente largo! ¡Aquí no dejo desamparado a nadie!
Catedral de Monreale, una de las mejores excursiones desde Palermo

Vista de la Catedral de Monreale

Interior de la Catedral de Monreale
A solo 10 km de Palermo, Monreale es uno de los lugres en los alrededores de Palermo que ver más populares. La Catedral de Monreale es famosa por sus mosaicos dorados, que cubren casi 6.500 metros cuadrados. ¿Qué les pasa a los sicilianos con los mosaicos? Además, el claustro, con sus arcos y columnas decoradas, es realmente bonito.
Cómo llegar a la Catedral de Monreale
Puedes subirte al autobús público de Palermo o pillarte un taxi. Se tarda unos 30 minutos en llegar.
Cefalú: una de las localidades más bonitas que ver en Palermo y alrededores

Vista de una playa de Cefalú
Vamos, a mí es de los lugares que más me ha gustado de Sicilia. Y es que es súper fotogénico, es como si alguien lo hubiese compuesto para ser retratado. Con su playa de arena dorada, su catedral normanda y sus callejuelas estrechas, la hacen perfecta. Puedes pasar el día bañándote en el mar, subiendo a la Rocca de Cefalú (un peñón con vistas brutales) o simplemente perdiéndote entre tiendas y heladerías. Una de las excursiones desde Palermo que te merecerán muchísimo la pena.
Cómo llegar a Cefalú desde Palermo
- Puedes viajar a Cefalú por libre en un tren de una hora desde Palermo.
- Puedes optar por esta excursión organizada con guía en español desde Palermo.
Segesta: ruinas en mitad del paisaje

Vista del Templo de Segesta
Si te flipan las ruinas, Segesta es tu sitio. Este antiguo asentamiento griego tiene un teatro perfectamente conservado y un templo dórico que parece plantado en mitad de la nada, rodeado de colinas. Es un lugar súper fotogénico, ideal para los amantes de la historia y los que buscan paz y vistas increíbles.
- Para llegar tienes que tener coche y tardas una hora. No hay una combinación fácil desde Palermo.
- Así que lo mejor es que realices esta excursión desde Palermo a Segesta.
Erice, un pueblo en las nubes y en los alrededores de Palermo
Erice es un pueblo medieval que parece sacado de un cuento. Situado en lo alto del Monte San Giuliano, ofrece vistas panorámicas alucinantes que podrás aprovechar al atardecer. Calles adoquinadas, iglesias góticas y la pastelería Maria Grammatico (cuando fuimos las moscas no nos dejaron trnaquilos), famosa por sus dulces tradicionales, son solo algunos de los motivos para venir.
Pero sin duda lo que más me gustó de Erice fue irme. ¿Qué te parece? Pero no por lo que estás pensando. Nos fuimos al amanecer y disfrutamos de un cielo rojíismo bajando toda la montaña. ¡Fue el mejor amanecer que he visto nunca! Y ten en cuenta que ver el amanecer desde un safari es impresionante… Así que si visitas Erice por tu cuenta, te recomiendo que veas el amanecer.
Nota: ten cuidado al conducir, que la carretera no es fácil.
- Si no tienes coche, puedes sumarte a esta excursión desde Palermo que incluye las Salinas de Trapani, Erice y Segesta. ¡Tiene súper buena pinta!
Las Salinas de Trapani: ojo con el barro y los mosquitos

El atardecer en las Salinas de Trapani
Este paisaje surrealista con molinos de viento, montañas de sal y atardeceres alucinantes parece de otro planeta. Además, si te interesa el vino, Marsala es el lugar perfecto para probar su famoso vino dulce.
La anécdota en las Salinas de Trapani
Aunque todo es así de bonito, no bajes al barro junto al agua para intentar hacer una foto increíble, como servidora. ¡Se hundió el suelo bajo mis pies de manera literal y acabé atrapada hasta la rodilla! Tuve que tirarme al suelo (con todo lo mal que olía eso), ayudarme de las manos para sacar los pies y luego intentar limpiar todo esto entes de subir al coche. ¡Un cuadro! Para colmo, lo único que tenía para limpiarme era mi sudadera y, al quitármela, me acribillaron los mosquitos. Así que nota mental: no bajar nunca a la orilla de unas salinas.
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¡Contenido para completar tu viaje!
Dónde alojarte en Palermo

Vista de la Plaza desde la Catedral
Elegir dónde dormir en Palermo es casi tan importante como decidir cuántos cannoli vas a comer durante el viaje. La ciudad invita a que te alojes en el centro, así que estar bien ubicado te va a gustar. Aquí van mis recomendaciones, incluyendo mi propia experiencia buscando alojamiento en el centro de Palermo.
Después de mirar muchos Me alojé en el Balate Maqueda B&B y no puedo estar más contenta con la elección. Está en pleno centro, al lado de la Via Maqueda, así que tienes todo a mano: mercados, iglesias y restaurantes. Las habitaciones son modernas, grandes y preciosas, además de súper limpias y con un toque acogedor que no siempre encuentras en los B&B. Además, los anfitriones son encantadores y están siempre dispuestos a ayudarte con consejos locales. Si buscas algo cómodo, bonito y bien ubicado, este es tu sitio. ¡Te dejo un enlace para que puedas ver todas sus características y las fotos! Estoy convencida de que te va a encantar…
Otras opciones que pintan genial
Casa Nostra Luxury Suites & Spa
Si te apetece darte un capricho, este hotel boutique es perfecto. Está cerca de la catedral y del Teatro Massimo, tiene un spa para relajarte después de tanto patear y una terraza donde te puedes sentir la reina (o el rey) de Palermo.
Ariston Petit Hotel
Un clásico para los que quieren algo sencillo, económico y bien ubicado. Es pequeñito pero muy limpio, y los dueños son súper amables. Ideal si planeas pasar más tiempo explorando que descansando.
Porta di Castro Boutique Hotel
Este hotel está en un edificio histórico con mucho encanto. Mezcla lo antiguo y lo moderno de una forma muy bonita, y está a un paso de las principales atracciones. Perfecto si te va eso de dormir en sitios con historia.
En definitiva, quédate por la zona de la Via Maqueda o la Via Vittorio Emanuele si quieres moverte fácilmente y tenerlo todo a mano. ¡Espero que te gusten algunos de estos hoteles de Palermo!
Dónde comer en Palermo: cuando uno va a Italia ya se sabe…

Una calle donde comimos en Palermo
Si algo tienes claro cuando llegas a Palermo, es que aquí nadie pasa hambre. Ni queriendo. La comida está en todas partes: en los mercados callejeros, en trattorias escondidas y hasta en puestos que parecen haber salido de un garaje. Comer aquí no es solo cuestión de llenar el estómago, es una experiencia cultural y algo genial si disfrutas de la gastronomía en cualquier parte del mundo.
Mercados de Palermo: comer entre gritos y caos

Un mercado de Palermo
Lo primero que tienes que hacer es lanzarte a los mercados. Palermo vive de su street food, y estos lugares son el alma de la ciudad. Sí, están abarrotados, y sí, puede que salgas oliendo un poco a frito, pero créeme, vale la pena.
Y es que en los mercados de Palermo comerás muy bien pero no solo eso, también puedes disfrutar de sus puestos de fruta y verdura, ropa y otros artilugios que te imagines. ¡Aunque lo mejor de los mercados son su ambiente ruidoso con los palermitanos gritando las bondades de sus productos como reclamo para los compradores!
Mercado de Ballarò: el más auténtico
Ballarò no es solo un mercado, es una experiencia para todos los sentidos. Es el más antiguo de Palermo, con raíces que se remontan al periodo árabe, y se nota. Aquí se vende de todo: fruta, verdura, pescado, especias… y, por supuesto, comida callejera. Los puestos de arancini, panelle y sfincione (esa especie de pizza local) son de los mejores de la ciudad. Pero lo que hace especial a Ballarò es su ambiente: ruidoso, colorido y 100% palermitano.
Este mercado lo puedes encontrar en el Barrio de Albergheria, el que está cerca de la estación central.
Mercado de la Vucciria: decadente, pero con encanto
El mercado de la Vucciria fue uno de los más importantes de Palermo aunque ahora ha perdido un poco de su flow. Igualmente es interesante visitarlo a primera hora de la mañana para encontrar frutas, verduras y algo de pescado y por la noche cuando cobra vida con puestos de comida, mesas improvisadas y copas de vino bastante asequibles.
Lo podrás encontrar entre Via Roma y Piazza Caracciolo.
Il Capo: el mercado del pescado y más
Este es uno de los mercados de Palermo más pintoresco por la cantidad de pescados que se encuentran. Pero no solo es un mercado de pescado, sino que también hay puestos de carne, especias y comida callejera.
¡Puedes visitarlo el día que te programes la visita al Teatro Massimo porque está muy cerca!
Y no solo encontrarás esos tres mercados en Palermi, ¡hay muchos más! Otros destacados son Mercato delle Pulci o el Mercado de Sant’Agostino. ¡Elige los que quieras porque te gustará disfrutar de la experiencia en cualquiera de ellos!
Restaurantes donde comer en Palermo

Una vista de fachadas en Palermo
No te costará encontrar restaurantes que se adapten a lo que más te gusta en Palermo porque hay muchísima oferta. Y a nosotros que siempre estamos comparando reseñas de Google, en ciudades con tanta oferta nos suele costar elegir. En cualquier caso, te dejo alguna recomendación de restaurantes:
- Bisso Bistrot: Ubicado en una antigua librería, este sitio es perfecto para platos locales con un toque creativo. Además, está en pleno centro, así que no tiene pérdida.
- Trattoria Ferro di Cavallo: Un clásico, con platos grandes, de diferentes tipos y a buen precio. Te sentirás como en casa, pero con pasta mejor cocinada.
La comida típica de Palermo, ¿qué sabes de ella?

Una terraza en Palermo
Comer en Palermo no es solo una necesidad, es casi un acto cultural. Aquí cada plato tiene una historia detrás, una mezcla de influencias árabes, normandas, españolas y italianas que se sienten en cada bocado. La gastronomía palermitana es sencilla y explosiva a la vez, un juego entre lo humilde y lo sofisticado. Y lo mejor es que todo se cocina con ese toque callejero que hace que la comida sepa aún mejor.
Aranicini, las bolas llenas de arroz
Los arancini, esas bolas de arroz rellenas de ragú, queso o espinacas, son la estrella absoluta. Cada bocado es una explosión de sabor, de hecho en Madrid, solíamos siempre coger una bola de esas en un restaurante de comida para llevar siciliano. ¡Están muy ricas pero son muy contundentes!
Sfincione, la pizza siciliana
El sfincione es una base esponjosa cubierta de tomate, cebolla y queso caciocavallo que te hace dudar de todo lo que pensabas saber sobre masas horneadas. Es perfecto para llevarte en la mano mientras paseas por los mercados, oliendo el caos de Palermo y sintiéndote como un local.
Pasta con le sarde, un plato típico que comer en Palermo
Luego está la pasta con le sarde, un plato que te recuerda que Palermo es una ciudad con el mar metido en el alma. Sardinas frescas, hinojo, pasas y piñones se mezclan en un plato que suena raro pero sabe increíble. Es dulce, salado y profundamente mediterráneo.
Cannoli de postre
Y claro, no puedes irte sin probar los cannoli. Estos dulces crujientes rellenos de ricotta dulce son el postre más famoso de Sicilia, y con razón. El contraste entre la cremosidad del relleno y el crujido de la cáscara es adictivo. ¡Yo no soy muy de postres y me encantó en cannolo di pistachio!
Lo maravilloso de la comida palermitana es que no necesitas buscar restaurantes caros para disfrutarla. En los mercados, en pequeñas trattorias o incluso en un carrito improvisado al borde de la carretera, encontrarás esos platos que cuentan historias de la isla: de su mezcla de culturas, de su amor por lo fresco y de su habilidad para convertir ingredientes humildes en obras maestras. Comer aquí no es un lujo, es una fiesta. Y lo mejor es que todo sabe aún mejor con el ruido y el bullicio de fondo. Palermo tiene ese poder.
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